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jeudi 05 novembre
moelleux au chou fleur et chèvre frais
Le chou fleur est un légume très facile à cuisiner,
en gratin, en potage, en salade, en dips à l'apéro
alors je me suis dit "et pourquoi pas en petits moelleux pour l'apéro par exemple" ...
Dans le bol, du batteur, on verse :
4 oeufs,
125 g de farine et 1/2 sachet de levure,
3 cuillères à soupe de fromage blanc,
3 cuillères à soupe de flocons d'avoine,
2 chèvres frais,
280 g de chou fleur cuit (environ 1/3 de chou)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Une fois que le batteur a fini de tout mélanger, il ne reste qu'à verser la pate un peu grumeleuse dans des empreintes en silicone, idéal et d'enfourner à 160° pour 40 à 45 minutes.
Les quantités indiquées permettent de faire environ une douzaine de moelleux de taille "muffins".
Commentaires
Waouh j'aperçois ton nouveau robot il a l'air trop trop beau
Ta recette m'intéresse beaucoup pr ce soir. Mais tes 2 chèvres frais pèsent combien? Merci
Miam!!! n hesites pas a participer a mon concours avec une de tes recettes!
http://lesdelicesdhelene.com/2009/11/concours-apero-dinatoire/
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